Terveellinen brunssi, joka maistui perheen miehillekin

Viime sunnuntaina oltiin brunssin äärellä oikein pitkän kaavan mukaan. Mentiin Elmon kanssa mun isän luokse ja siellä kokkailtiin siskon kanssa brunssi. Aiemmin olisi tullut ekana mieleen tarjota brunssilla pekonia, munia ym. Tällä kertaan niitä ei näkynyt pöydässä ollenkaan, sillä sain Risentalta ja Santa Marialta muutamia tuotteita testailtavaksi ja koottiin brunssi niiden ympärille. Tykkään ihan hirmuisesti kokeilla uusia tuotteita ruuan valmistuksessa. Tuntuu, että kun vaan oppii käyttämään jotain uutta raaka-ainetta, se rikastuttaa paljon omaa arkiruokailua.

Suunniteltiin siskon kanssa brunssia sen pohjalta, mitä tuotteita sain testiin. Meillä tarjoiltiin: Smoothie-kulho granolalla ja siemenillä, siemennäkkäriä ja guacamolea, kardemummalla maustettua kahvia sekä mustapapusuklaakakkua, hedelmiä ja croisantteja. Croisantit olivat varalla, jos joku (kröhöm, iskä ja veikka) ei olisikaan tykännyt siemennäkkäristä.

Mitenkäs meillä sitten meni? No, aikataulu ei pitänyt yhtään, sillä aloitin näkkärin teon heti herättyäni ja brunssin päätteeksi vedettiin mustapapukakut klo 19.30. hah!

Simennäkkärin tein tällä mun aiemmalla ohjeella, mutta korvasin puolet pellavansiemenistä noilla valkoisilla chiasiemenillä. Tavallisten auringonkukansiementen tilalle laitoin noita paahdettuja - visti miten hyvälle ne tuoksuivat! Näkkärin kaveriksi tehtiin guacamole, joka valmistui naurettavan nopeasti: kaksi avokadoa muussattuna ja sinne sekoitettiin Santa Marian guacamole-mausteseos. Kerralla meni koko satsi guacamolea ja pellillinen siemennäkkäriä. Ihanan mausteista tuo guacamole!

Smoothie valmistettiin mansikoista, banaanista, kookosmaidosta sekä vanilijasta. Kaadettiin smoothie kulhoihin ja koristeltiin vadelma-kookos granolalla, chiasiemenillä sekä paahdetuilla aurinkonkukansiemenillä. Ei mikään äijäruoka, mutta ensimmäiset kehut tulivat yllättäen iskän suusta!

Tykkään piristää kahvia mausteilla. Usein käytän vanilijaa tai kanelia, mutta nyt laitoin pitkästä aikaa kardemummaa, kun sain sitä purkillisen Santa Marialta. Oli kyllä hyvää, mutta kardemumman kanssa kannattaa olla varovainen, sillä maku puskee helposti liikaa kahvista, vähemmän on enemmän tässä tapauksessa.

Ja lopuksi se ehkä hieman epäilyttävän kuuloinen mustapapusuklaakakku. Siis kyllä, mustapapuja suklaakakussa ja ei, ne eivät maistuneet! Sisko oli poiminut meille tämän ohjeen, jonka pohjalta lähdettiin tekemään kakkua. Meillä ei ollut makeutukseen steviaa, joten käytettiin ruokosokeria ja tavallista sokeria 50-50. Mentiin vähän omia polkuja myös tuon nesteen kanssa, kun vahvaa kahvia olisi pitänyt laittaa 1/4 osa dl, mutta me laitettiin vahingossa 3/4 osaa ja ihmeteltiin, kun oli kovin löysä taikina, haha! Olen aina aiemmin käyttänyt valmiita papuja suoraan tölkistä, mutta nyt pari kertaa itse keiteltyäni mustapavut, voin kyllä suositella sitä. Valmispavut haisevat mielestäni vähän pahalle, kun taas itse keitellessä pavuista tulee hyvä tuoksu, joka muistuttaa pannukakkua, en kyllä tiedä miten se on edes mahdollista.

Annettiin kakun jäähtyä monta tuntia ja syötiin siinä värlssä lämmintäruokaakin. Testattiin nyhtökauraa pitaleipien välissä ja oli kyllä hyvää. Kivaa makua sai, kun maustoin nyhtökauraa vähän bbq-kastikkeella.

Mustapapukakku oli menestys! Se oli hyvää, sopivan kevyttä ja koostumus oli todella hyvä, sellainen kostea. Kakku olisi helppo tuunata lisäämällä taikinaan vaikka pähkinöitä / suklaan palasia / marjoja. Päälle voisi tehdä myös jonkun kuorrutteen tai sirotella kookoshiutaleita koristeeksi.

Vähän mietitytti ennakkoon, että mitenköhän nuo perheen miehet suhtautuu brunssiin, jossa on siemeniä, hyviä rasvoja ja papukakkua. No, hyvinhän ne suhtautuivat, kun asiasta mainitsi vasta ruokapöydässä. Smoothieta olisi vissiin uponnut isompikin kulho ja guacamolea testattiin jopa croisantin päälle. Pöytä tyhjeni ripeästi.

Brunssin tärkein osa on kuitenkin seura. Kiireetöntä aikaa tärkeiden ihmisten kanssa hyvän ruuan äärellä. Niin hyvä sunnuntai.

Syksy täydessä terässä - Luontaistukku

Muhun otettiin kesällä yhteyttä Luontaistukulta ja kyseltiin mun kiinnostusta lähteä tekemään yhteistyötä heidän kanssaan. Firma oli mulle entuudestaan täysin tuntematon, mutta pienen googlettelun jälkeen totesin, että olen todella innostunut! Mua on aina kiinnostanut vitamiinit ja muut lisäravinteet sekä ihan vaan terveys ja yleinen hyvinvointi. Muotilehtien ohella tykkään välillä lukea terveyteen liittyviä lehtiä ja Iltalehden sivuilla mua kiinnostaa eniten se terveys osio. Myös Netflixin ruoka- ja terveysdokkarit, sekä kaiken maailman tv-sarjat Dieetit vaihtoon, Olet mitä syöt ja sitä rataa ovat mulle paljon mieluisampaa katsottavaa kuin vaikkapa leffat (kuullostin varmaan just todella tylsältä ihmiseltä ikäisekseni).

Sain tilata Luontaistukulta itselleni tuotteita testiin. Tiesin jo heti, minkälaisia tuotteita halusin. Syksy on mulle aina rankkaa aikaa, paljon stressiä, paljon töitä, sekä jokavuotinen flunssakausi. Siispä kunnon koktaili, jolla jaksaa selviytyä koko syksystä.

Probiootit: Olen aina kärsinyt todella herkästä vatsasta. En myöskään nykyään syö maitotuotteita, sillä huomasin tässä alkusyksystä, että laktoosi aiheuttaa mulle pahat vatsakivut. Jogurttiakaan ei siis nykään tule syötyä päivittäin, sillä en ole vielä tottunut kaura- tai soijajogurtin makuun.

Omega 369: En syö kalaa ollenkaan. Olen lukenut, että rasvahapot edistävät aivojen, sydämen ja silmien toimintaa. Kuullostaa aika kivalta lisältä vaativiin työpäiviin. Toki myös avokadot ovat täynnä hyviä rasvoja, mutta mä söin niitä ennen kesää niin paljon, että meni maku niihin. Nyt syön päivittäin tuota omegaa ja yritän syödän myös pähkinöitä ja toisinaan sitä avokadoa. Niitä ei kuitenkaan tule syötyä päivittäin.

Kofeiini: Saan herkästi päänsärkyä jos en juo kahvikupillistani päivittäin. Toisiaan on niitä päiviä, kun tarvitsisi juoda monta monta kuppia kahvia, mutta mun vatsani ei yksinkertaisesti kestä sitä. Niihin päiviin tuo valmiste sopii hyvin. 

Mehiläisen siitepöly: On toiminut jo parin vuoden ajan mun monivitamiinina, vastustuskyvyn nostajana ja yleisen vireyden ylläpitäjänä. Tämä on sellainen tuote, johon olen koukuttanut myös mun siskoni. Tällä hetkellä en syö tätä päivittäin, kun on niin paljon noita muitakin tuotteita testissä, mutta esimerkiksi edellisenä talvena mehiläisen siitepöly kuului mun jokaiseen aamuuni. Olen itse aiemmin käyttänyt vain Coco Vi:n vastaavaa tuotetta, mutta siihen ei ole enää paluuta. Mielestäni Luontaistukun mehiläisen siitepölyssä on huomattavasti parempi maku.

D-vitamiini: Viime kesänä jäi varmaan kaikille sen saanti auringosta vähäiseksi jos tuli majailtua vaan Suomessa. Mulla on myös ollut tapana syödä D-vitamiinia purkista vuoden ympäri paitsi kesällä.

Valkosipuli: Olen lukenut, että valkosipulilla on todella paljon terveysvaikutuksia. En kuitenkaan käytä sitä kovin usein ruuanlaitossa saati syö raakana. Kypsentäessä valkosipulista taas häviää osa terveydelle hyödyllisistä aineista. Halusin siis ottaa valkosipulin terveyhyödyt päivittäin sekä hieman helpommin ja nuo kapselit soveltuvat mun mielestäni siihen oikein näppärästi.

Näistä tuotteista syön lähes päivittäin D-vitamiinia, Omega 369 ja valkosipulia. Jos olo tuntuu heikolta tai työpaikkalla on flunssaa liikkeellä syön myös mehiläisen siitepölyä. Probiootteja en ole muistanut syödä niin usein, sillä ne on säilytettävä jääkaapista ja siksi ovat erillään muista pilleripurkeista joten unohtuvat helposti. Kofeiinia pidän mukana töissä ja nappaan sellaisen vain tarvittaessa.

Ja hei! Mä en ole saanut ainuttakaan flunssaa vielä tänä syksynä! Normaalisti olisin kerännyt tässä vaiheessa varmaan jo muutaman. Oikeastaan mä jopa vähän kaipaisin sellaista pientä syysflunssaa, joka ajaisi pariksi päiväksi sohvalle teekupin kanssa, mutta kyllä mä kuitenkin mieluummin terveenä pysyn. Toimiskohan tää koktaili vielä tän tulevan talvenkin yhtä hyvin?

Osa noista saamistani tuotteista on jo käytetty loppuun (sillä myös Elmo on innostunut niistä), joten aion tehdä varmaan lähipäivinä uuden tilauksen tuonne Luontaistukkuun tai käyn heidän myymälässään Lempäälän IdeaParkissa. Oma kokemukseni on vain positiivinen.

Syöttekö te muuten lisäravinteita, vitamiineja yms. tuotteita mieluummin parin viikon/kuukauden kuureina vai vuoden ympäri? Tää on sellanen asia jota aina välillä mietin, että mikä olisi tehokkain. Omalla kohdallani mennään kyllä aika kausittain, johtuen mun luonteesta, kun innostun melko helposti uusista tuotteista.

Loppuun vielä alekoodi NEWLIFEJENNI, jolla saatte 10% alennuksen ensimmäisestä tilauksestanne.