Aamupalamuffinssit

Tarvitset:
4 banaania, mitä mustempia, sen makeampi lopputulos
4 dl kaurahiutaleita
0,5 tl kaardemummaa
0,5 tl vaniliasokeria
1 tl kanelia
2 tl maapähkinävoita
2 tl hunajaa

1) Laita uuni n. 180 asteeseen.
2) Muussaa banaanit kulhoon.
3) Lisää joukkoon muut aineet ja sekoita.
4) Annostele taikina 12 muffinssivuokaan pellille.
5) Laita pelti uuniin noin 10 minuutiksi.

Hyviä heti uunista tulleina, mutta ehkä hieman parempia oltuaan yön jääkaapissa. 

Tässä reseptissä pääosassa ovat banaani ja kaurahiutaleet. Muita aineita voi varmasti muuttaa ja lisätä omien mieltymysten mukaan. Ajattelin kokeilla marjojen, kaakaon tai suklaahippujen lisäämistä. Mä olen niin aamu-uninen, että usein syön aamupalan vasta työpaikalla. Nuo muffinssit on helppo napata aamun kiireessä mukaan matkaan, jos ne on tehnyt jo edellisenä iltana valmiiksi. Valmistukseenkaan ei mene kauaa.